05 décembre 2007
Muffins aux épices
La semaine dernière j'ai acheté du gingembre en poudre alors ce week end il fallait que j'essaie une patisserie au gingembre.
direction marmiton où je choisis une recette de muffins aux épices que voila:
Ingrédients:
- 70 g de farine
- 30 g de maïzena
- 100 g de sucre roux
- 2 oeufs
- 100 g de beurre
- 1 pincée de noix de muscade
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 cuillère à café de gingembre en poudre
- 2 cuillères à soupe de chocolat en poudre
- 1 cuillère à soupe d'arôme fleurs d'oranger
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 sachet de levure chimique
Préparation :
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Mélanger la farine, le sucre, la levure, le sucre vanillé, les épices et la fleur d'oranger.
Faire fondre le beurre à feu doux.
Pendant ce temps, ajouter les oeufs au mélange de sucre, farine,... jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Ajouter le beurre fondu et mélanger délicatement.
Remplir les moules à muffin au 3/4 et enfourner 20 à 25 min.
J'ai raté ma 1ère fournée de petits coeurs (peut être qu'il ne faudrait pas téléphoner en même temps que la cuisson) mais la 2ème était beaucoup mieux et bien plus moelleuse.