23 décembre 2007
Crèmes caramel
Avant mon échec des crèmes à la pistaches (qui avaient finies à la poubelle) j'avais fait une entorse à mon régime sans lactose et réalisé des crèmes caramel à l'aide de mon cuit vapeur.
ce fut un réel succès, des crèmes à l'aspect lisse et brillant une texture ferme mais pas dure une belle couleur jaune orangée; rien qu'à l'oeil c'était un délice alors en bouche je n'ai pas été déçue!
Voici ma crème en image:
La recette vient du site de Seb.
Ingrédients:
- caramel liquide
- 3 oeufs moyens
- 25g de sucre en poudre
- 1/2 c.c. essence de vanille (j'ai mis 1/2 paquet de sucre vanillé)
- 45 cl de lait chaud
Préparation:
Beurrer les ramequins et mettre un fond de caramel.
Battre les oeufs avec le sucre et ajouter la vanille. Ajouter le lait chaud et remuer.
Verser la crèmes dans les ramequins et les couvrir de film alimentaire.
Cuire 15 minutes au cuit vapeur.
Je vous la conseille!
Commentaires
hummm pas grave pour l'entorse....j'imagine que cela a du etre bon..;o)
Miam, elle a l'air vraiment délicieuse !
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