06 février 2008
Gateau d'amande
Cet après midi j'avais envie d'un gateau, en plus j'ai tout un stock d'oeufs au frigo qui attend d'être mangé.
Me voila parti fureté sur le net à la recherche d'une recette qui me tenterais. J'ai vite trouvé mon bonheur sur le blog de Bergamote, un blog que j'adore car dédié à la patisserie et autres petits mets sucrés.
Pour aujourd'hui se sera le gateau d'amandes. Une recette comme j'aime: simple rapide et bien bonne.
Gâteau d'amandes :
Ingrédients:
- 100g de beurre fondu
- 200g de sucre
- 200 d'amande en poudre
- 4 oeufs
- 2 CS de rhum
Préparation:
Tout mélanger vigoureusement, verser dans un moule rond ou carré et enfourner 25 minutes à 200°C.
C'est un gateau sans farine et j'avais un peu peur du résultat.
Et puis je l'ai gouté et là..... un pur bonheur pour ceux qui aime l'amande, un vrai délice! Déjà rien qu'à l'oeil il fait envie avec sa jolie couleur ambrée. En bouche c'est une pure merveille, moelleux comme tout (j'ai eu peur que le gateau ne soit pas cuit mais je pense que c'est le beurre qui fait ça. Un plaisir bien sûr totalement déconseillé à ceux qui veulent perdre du poids mais si vous n'êtes pas dans ce cas ce gateau est a essayer!
A part ça j'ai une petite question technique: lorsque je cuit mes gateaux dans mon petit four je dois mettre à chaque fois une feuille d'alu pour éviter que mes gateaux crâment. Je me demandais s'il n'existait pas une feuille de protection réutilisable pour protéger les gateau lors de la cuisson? Si vous connaissez quelque chose dans le genre je suis intéressée!!
Commentaires
bin c chouette j'ai tous les ingredients...;o)..mais pour l'alu..euh j'utilise pas..;o)
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