10 février 2008
Crème chocolat coco
Aujourd'hui j'ai voulu tester une nouvelle recette inspirée par différentes crèmes. J'ai fait un mix de tout ça et voila ma recette de petites crèmes chocolat coco.
Ingrédients:
- 200 ml de crème de noix de coco (une brique entière)
- 300 ml de lait de soja
- 1 CS de chocolat maigre en poudre
- 1 CS de sucre
- 1/2 CC d'agar agar
Préparation:
Mélanger le lait et la noix de coco dans une casserole. Ajouter le chocolat et le sucre et faire bouillir. puis incorporer l'agar agar et laisser chauffer encore 2 minutes. Verser dans des pots individuels. laisser refroidir au moins 3 heures.
Elles sont à la fois sucrées et amères. Si vous voulez des crèmes sucrées je vous conseille de rajouter du sucre!
Sur la photo on peut voir une couche de "mousse" sur le haut de la crème, elle s'est formé naturellement en tournant le liquide dans la casserole. Au final je trouve ça bon, c'est très léger et ça ne dérange pas du tout.