14 mars 2008
Ma participation au jeu "mes petits gateaux du dimanche"
Après avoir réfléchi, hésité, je me lance et participe moi aussi au jeu culinaire "mes petits gateaux du dimanche" proposé sur le blog mes tables de fetes.
L'idée toute simple m'a plu d'entrée, par contre je ne savais pas s'il fallait une recette perso ou une proposition de recette plus classique. J'ai choisi des petits gateaux de part chez moi: des "croquets de Sancerre".
Ces petits gateaux sont parfaits pour utiliser les blancs d'oeufs. De plus ils sont très simples à réaliser ce qui est un critère chez moi (j'aime les bonnes choses sans trop de fioriture et pas trop prise de tête)
Voici donc ma recette:
Croquets de Sancerre:
Ingrédients:
- 125g d'amande en poudre
- 100g de sucre
- 2 blancs d'oeufs
- 1/2 sachet de sucre vanillé
- sucre glace
Préparation:
Mélanger la poudre d'amande et le sucre.
Ajouter les blancs d'oeufs battus en neige et le sucre vanillé.
Sur du papier sulfurisé déposer de petits "tas" de pâte bien séparés. Asperger les tas d'un peu d'eau. Saupoudrer de sucre glace.
Cuire 15 minutes à four doux (150°c)
Mes modifications:
Je ne met pas de sucre glace car je trouve que ces biscuits sont déjà suffissament sucré et puis je ne les asperge pas d'eau car je trouve que ça n'apporte pas grand chose.
Une petite remarque: il ne faut pas hésiter à faire cuire longtemps ces biscuits. Normalement ils sont secs et croquants et non moelleux (l'aspect dépend du temps de cuisson, de la quantité de sucre et de l'épaisseur des "tas")
Bon appétit!
Commentaires
et bin cela a l'air tout bon...et bon jeu..;O)...
ça à l'air délicieux!
je ne connais pas ce jeu, je file voir ça ;o)
ça m'a l'air bien sympa tout ça !
Et j'ai vu que la traversée avait bien avancée !
Je ne connais pas du tout ce genre de gateau, mais ça m'a l'air bien bon :-)
Ça m'a l'air parfait pour accompagner mon petit thé du dimanche après midi ! Je note !
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